文丘里流量計用于測量封閉管道中單相穩定流體的流量，常用于測量空氣、天然氣、煤氣、水等流體。它是一種通過測量收縮管段與進口管道之間的壓差來計算管道流量的儀器。

 

　　充滿文丘里流量計管道的流體，當流經文丘里流量計管道中的節流器時，流速會在文丘里流量計節流器處形成局部收縮，從而增加流速，降低靜壓，從而在文丘里流量計節流器前后產生壓差。流體流量越大，壓差越大，可以根據壓差來衡量流量。

 

　　這種測量方法是基于流動連續性方程(質量守恒定律)和伯努利方程(能量守恒定律)。壓差的大小不僅與流量有關，還與許多其他因素有關。例如，當文丘里流量計的節流裝置形式或文丘里流量計管道中流體的物理性質(密度和粘度)不同時，同樣大小的流量產生的壓差也不同。

 

　　差壓文丘里流量計是差壓流量計的一種，是一種傳統的流量測量儀器。其測量穩定性好，精度基本滿足要求，在水庫和少量自來水公司有一定的應用。文丘里流量計由文丘里管和配套差壓變送器組成，通過測量流過節流器前后的差壓來計算流量。

 

　　這類流量計的節流件幾乎沒有改進的余地，已經達到了比較完善的水平，并且已經實現了標準化。傳統文丘里流量計采用模擬差壓變送器，測量精度不高(110%~115%)，在現代水廠的測量應用中略顯不足。